精製された米『白米』の危険性
白米は健康食で日本人には欠かせない、と思っている人は多いと思います。
しかし、白米には栄養が殆どなく、糖質による依存症を招いているという事は、あまり知られていない。
精製された穀物は、カロリーが高いにも関わらず
体に必要な栄養分は殆ど含まれていません。
その代表が『白米』です。
日本では昔から、白米を主食としている人は「脚気」によくなっていました。
脚気とは、ビタミンＢ１欠乏によっておこる病気です。
玄米にはこのビタミンＢ１が多く含まれているのですが、白米に精製してしまうと色んな栄養分のほかに、ビタミンＢ１も失われてしまいます。
日露戦争時には、海軍は脚気予防のために、玄米食に切り替えていたために、脚気で死ぬ兵士はいませんでしたが、
陸軍では、白米を食べていたために、脚気が大流行し、銃弾で死ぬよりも脚気で死んだ兵士の方が多かった、という話は有名です。
それに加え、お腹が減っていないけど、何か甘いものが食べたいとか、時間が来たから、食べないと気がすまない、
という人も多いと思います。
これは、糖質にはヘロインと同等の強烈な依存性があるために起こる、糖質依存症なのです。
この、糖質依存から抜け出すのは大変なことですが、何とか工夫して抜け出すことができたならば、体重や体型は理想的になり、食事がおいしく感じられ、肌つやもよくなります。
最近のコメント