白米は健康食で日本人には欠かせない、と思っている人は多いと思います。 しかし、白米には栄養が殆どなく、糖質によ…

牛乳は栄養が豊富で、骨が丈夫になると思っている人は多いと思います。 しかし、科学的なデータによるとその真逆だと…

牛乳は体に悪いと、知っている人は少ない。 骨は弱くなるし、体が酸化し免疫力は低下します。 さらに栄養はないし、…

ヨーグルトがお腹にいいと思っている人は多いと思います。 しかし本当はヨーグルトとは腸相を悪くする食べ物なのです…

先住民族の伝統食の栄養学的特長を我々の生活に取り入れることは、人間にとても適しています。 ですから、様々な慢性…

病気の原因は、自分自身で作っているということに、気付いている人は少ない。 正しい情報を得ることで何が原因となる…

厚生省や医学会も1日3食を強く勧めています。 そしてマスコミも「朝食を抜くと学生は成績が悪くなる」と宣伝してま…

昨今、断食は体に良いと注目を集めています。 確かに、現状から判断すると「良く」なっていますが、本来の人間の状態…

骨粗鬆症にはカルシウムを沢山含んでいる牛乳がいいと、一般的には思われています。 しかし近年、運動や小魚が研究上…

ムコはネバネバなどの意味を表し、多糖類とは糖がたくさん繋がったものの総称です。 納豆やオクラ、山芋などや鮟鱇、…